《粮食与食品工业》创刊于2003年，由无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会主办，中粮工程科技股份有限公司主管，是国内轻工业手工业兼具学术深度与实践导向的重要刊物。
- 常设粮油工程、食品科技、标准与检测、粮油装备与自动控制、专题综述等特色栏目。
- 涵盖轻工技术与工程、农业科学、经济管理、建筑科学等多个一级学科。
- 已收录于知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)等学术数据库。
简介
主编：
赵永进
咨询收稿方向期刊信息
非官网，仅提供咨询
期刊影响因子
0.51
年发文量
108
期刊他引率
0.97
平均引文率
11.2
国际刊号
1672-5026
国内刊号
32-1710/TS
出版地区
江苏
语言
中文
期刊文章
大豆油亚麻酸亚油酸反式脂肪酸精炼
大豆油亚麻酸、亚油酸损失及反式脂肪酸形成的研究
中粮集团有限公司; 北京100020; 中纺粮油检测中心; 湛江524000
鱼油二十碳五烯酸(EPA)二十二碳六烯酸(DHA)提取富集应用
鱼油的提取、富集与应用研究进展
山东禹王制药有限公司; 禹城251200
生育酚维生素E薄层色谱定性分析
生育酚的薄层色谱快速定性分析
武汉中学; 武汉430061; 武汉轻工大学食品科学与工程学院; 武汉430023
植物油污染物限量标准
我国与欧盟植物油中污染物的限量标准比较
中粮营养健康研究院有限公司; 北京102209; 营养健康与食品安全北京市重点实验室; 北京102209
压面机计数机构惰滚光电传感器压面次数
压面机计数机构的研究
山东银鹰炊事机械有限公司; 章丘250204
发酵染菌工艺设备成本
降低赖氨酸发酵染菌率的研究
中粮农业产业管理服务有限公司; 北京100020; 中粮生物化学(安徽)股份有限公司; 安徽233010; 中粮家佳康(赤峰)有限公司; 赤峰024500
大豆油精炼工艺研究进展
大豆油精炼行业工艺进展
无锡中粮工程科技有限公司; 无锡214035; 中国粮油控股有限公司; 北京100020
果蔬维生素C稳定性处理方式
果蔬及其制品加工中维生素C稳定性的研究进展
漯河食品职业学院; 漯河462300
参考文献
粮食与食品工业主要参考文献期刊
《中国油脂》
《食品科学》
《食品工业科技》
《中国粮油学报》
《粮食与油脂》
《食品科技》
《食品研究与开发》
《粮食与饲料工业》
《食品与发酵工业》
《粮油食品科技》
粮食与食品工业主要引证文献期刊
《食品工业科技》
《食品科学》
《中国油脂》
《粮食与油脂》
《食品工业》
《食品研究与开发》
《中国粮油学报》
《现代食品》
《食品科技》
《食品安全质量检测学报》
荣誉收录和分类索引
相关杂志
投稿与订阅
《粮食与食品工业》由无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会主办，国内统一刊号 32-1710/TS、国际标准刊号 1672-5026，重点刊发轻工业手工业领域研究成果。为规范投稿流程，现将相关注意事项说明如下：
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