一级发文领域
轻工技术与工程
发文量: 2816
被引量: 8496
农业科学
发文量: 303
被引量: 745
经济管理
发文量: 299
被引量: 102
建筑科学
发文量: 110
被引量: 105
化学工程
发文量: 64
被引量: 137
自动化与计算机技术
发文量: 62
被引量: 74
环境科学与工程
发文量: 21
被引量: 20
文化科学
发文量: 20
被引量: 1
一般工业技术
发文量: 17
被引量: 13
二级发文领域
轻工技术与工程 / 食品科学与工程
发文量: 2637
被引量: 8476
轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程
发文量: 1562
被引量: 4964
轻工技术与工程 / 食品科学
发文量: 891
被引量: 2750
经济管理 / 产业经济
发文量: 228
被引量: 88
轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
发文量: 115
被引量: 546
农业科学 / 农艺学
发文量: 111
被引量: 276
农业科学 / 农产品加工
发文量: 108
被引量: 276
农业科学 / 畜牧兽医
发文量: 66
被引量: 81
农业科学 / 畜牧学
发文量: 65
被引量: 80
主要发文机构
无锡中粮工程科技有限公司
发文主题：油脂；平房仓；用油；面粉；精炼
发文量：297
国家粮食储备局
发文主题：饲料；淀粉；食品；面粉；建筑
发文量：193
河南工业大学
发文主题：小麦；馒头；制粉；食品；面粉
发文量：128
江南大学
发文主题：食品；营养；谷物；油脂；食品安全
发文量：86
中国粮油学会
发文主题：食品；粮油；油脂；加工业；油料
发文量：61
国内贸易部
发文主题：饲料；面粉；面粉厂；油脂；建筑
发文量：47
西安中粮工程研究设计院有限公司
发文主题：浸出；油料；油脂；榨油；制取
发文量：34
无锡轻工大学
发文主题：食品；休闲食品；食品加工；营养；营养价值
发文量：33
国家粮食局科学研究院
发文主题：杂粮；全谷物；小麦；加工业；谷物
发文量：30
主要发文主题
食品
发文学者：张裕中；王瑞元；李里特；廖祥儒；王仲礼
发文量：342
油脂
发文学者：王瑞元；左青；秦卫国；孟宗；姚专
发文量：160
面粉
发文学者：刘小平；吴建章；吕艳燕；赵正良；王瑞元
发文量：159
小麦
发文学者：陈志成；秦中庆；高春能；王瑞元；刘延奇
发文量：119
发酵
发文学者：李里特；唐贤华；叶龙祥；周建新；朱思荣
发文量：110
营养
发文学者：姚惠源；陈志成；金青哲；王凤成；韩加
发文量：109
粮油
发文学者：王瑞元；刘兴信；李爱科；鞠兴荣；石嘉怿
发文量：105
色谱
发文学者：吴丽华；王骏；邵亮亮；张晓燕；赵美凤
发文量：97
大米
发文学者：吴伟都；朱慧；李言郡；王雅琼；何江红
发文量：97